我市猪肉价格上涨受四类因素影响

      （舒浪 记者 陈剑） 7月10日，我市统肉、精瘦肉、排骨分别涨至每公斤24.00元、28.00元和30.00元，价格比4月份分别上涨了50%、40%和42.8%，与上月相比分别上涨了26.32%、16.67%和15.38%。面对高位运行的猪肉价格，市发改委组织人员对余江潢溪、贵溪河潭、泗沥生猪喂养户进行调查。综合调查情况，我市猪肉价格持续上涨受四类因素影响。

      一是供求关系失衡。调查发现，去年1—6月份，我市生猪存栏数为44.968万头，出栏数为43.8万头；今年1—6月份，我市生猪数存栏为43.82万头，同比下降2.54%，出栏数为44.09万头，同比增幅0.96%，出栏数每月6—8万头。自从5月份猪肉价格上涨以来，许多养殖户补栏时间相对较短，新猪出栏须要一段时间。加之，经过一段时间的消耗，肥猪供给数量有所下降，部分养殖户已经将所养生猪提前出栏，但重量较轻，出肉率低，难以平衡市场猪肉的供求。

      二是近期侵害生猪的蓝耳、高瘟病又在肆虐，导致母猪流产不能正常受孕，生猪成批倒下，严重影响到农户养猪的积极性。由于去年上半年我市生猪价格持续走低以及“猪蓝耳病”的影响，规模养殖户亏损严重，不少养猪场倒闭，部分养猪户大量淘汰母猪，压缩存栏，导致生猪存栏量下降。

      三是生产成本上升。经过对余江潢溪、贵溪河潭、泗沥等地生猪养殖户的调查，今年上半年规模喂养场平均每头生猪总成本1164.81元，比上年年末的919.25元上升26.71%。生猪生产成本上升的原因：饲料价格上升。近两年来，以玉米为原料的深加工项目发展迅速，导致玉米价格的上涨。截至7月10日，我市玉米平均价格1.81元/公斤，比上年同期上升26.09%；豆粕平均购买价格为2.55元/公斤，同比上涨17.6%；麦麸平均购买价格为1.17元/公斤，同比上涨28.9%；仔猪价格上升。今年生猪价格快速上涨，养殖户积极补栏，导致仔猪价格上涨；另外，劳动力价格上升相应增加了生猪喂养成本，导致生猪价格总体上涨。目前，市场毛猪平均出售价格为13.33元/公斤，与去年同期相比，上涨为48.6%；优质品种仔猪平均购买价格为28元/公斤，同比上涨45%；土猪仔猪平均购买价格为17.7元/公斤，同比上涨36.6%。

      四是猪肉品质有所提高，养猪收益大幅增加。受生猪存栏量减少，猪肉消费需求增长等因素影响，生猪价格已升至历史最高水平。无论因饲料价格上涨推动了生猪生产成本上升，但价格的上涨仍然使养猪收益大幅增加，平均每头猪净利润158.8元，比上年年末的25.5元增加了133.38元，增幅523.06%，优质优价拉动猪肉底价上涨。