认真做好省运会后勤保证工作

      （记者 张国旗） 国庆节前后，承担省运会开幕式部分演出节目的河南省登封市少林鹅坡武术专修院师生840余人和华东交大师生320余人先后抵达驻地——鹰潭市育才学校，并迅速开始排练、合练。为确保他们能够全身心地投入到排练、演出工作中去，我市各相关部门通力协作，紧密配合，为他们制造了良好的生活环境。

    为圆满完成本次接待任务，鹰潭市育才学校施行“空校接待”，从9月30日至10月25日全校放假，并及时为演职人员更换了1200套全新的被褥和床上用品。同时，还派出10余人的卫生清洁队伍，负责宿舍和校园内的环境卫生，让演职人员住得舒心。

    1160余人住的问题妥善解决之后，吃饭问题就成了工作人员最操心的事。据育才学校后勤负责人章燕平女士介绍，根据组委会提供的菜单，按照营养均衡的原则，每天中午晚上确保四菜一汤，并根据演职人员的排练、合练时间做好用餐保证，及时将热菜热饭送到演职人员手上。

    该校食堂的大师傅杨冬良告诉记者，大厨每天凌晨3点就要起床，早上6点1100多人的早餐必需全部准备好。8点钟左右，负责买菜的同志从菜场买回新奇的原料，两组各9人立即投入到洗菜、切菜的工作中去，再将16个直径近半米的大菜盆装满可口的菜肴。中午忙到2点钟，休息1个小时左右，然后就开始准备晚饭了。如果演职人员要到体育场排练，食堂工作人员还要将数百斤的米饭装满1200个饭盒，将菜和汤包装上车，运到市体育场，分发到每个人手上。在用餐后，工作人员负责将一次性饭盒统一回收。

    记者在鹰潭市育才学校采访时看到，市卫生局、市卫生监督所的工作人员对食堂的全部操作流程进行全面的卫生监督，确保演职人员饮食安全；组委会相关部门工作人员全程在学校提供服务，并及时进行勾通协调。

    在大家共同努力下，省运会开幕式外地演职人员认真开展排练，鹅坡武院师生表示，一定抓紧时间认真排练，不辜负鹰潭人民的深情厚谊。