1100余名省运会开幕式外地演职人员专心排练

育才学校施行“空校接待”，更换了1200套全新的被褥等床上用品，工作人员凌晨两三点就开始准备早餐

   确保1100余名省运会开幕式外地演职人员安心排练

演职人员表示，一定抓紧时间认真排练，不辜负鹰潭人民的深情厚谊

  （记者 张国旗）国庆节前后，承担第十三届省运会开幕式部分演出节目的河南省登封市少林鹅坡武术专修院师生840余人和华东交大师生320余人先后抵达驻地——鹰潭市育才学校，并迅速开始排练、合练。为确保他们能够全身心地投入到排练、演出工作中，我市各相关部门通力协作、紧密配合，为他们制造了良好的生活环境。

    为圆满完成本次接待任务，市育才学校施行“空校接待”，从9月30日至10月25日全校放假。并及时为演职人员更换了1200套全新的被褥等床上用品。同时，还派出10余人的卫生清洁队伍，负责宿舍和校园内的环境卫生，让演职人员住得舒心。

    1160余人住的问题妥善解决之后，吃饭问题就成了工作人员们最操心的事。据育才学校后勤负责人章燕平女士介绍，每天用于做包子馒头的面粉就须要275公斤，大米350余公斤。根据组委会提供的菜单，按照营养均衡的原则，每天中午、晚上确保四菜一汤，并根据演职人员的排练、合练时间做好用餐保证，及时将热菜热饭送到演职人员手上。

    育才学校食堂的大师傅杨冬良告诉记者，食堂有两个大厨，每天凌晨3点钟就起来熬粥，负责蒸馒头包子、煮鸡蛋的还要起得更早。他说，每天早上6点钟，1100多人的早餐才能全部准备好，这时厨房里的事才刚做完，马上就要和窗口负责打饭的阿姨一起为演职人员打饭、分配早餐。这些工作结束后，还要打扫厨房、洗碗。早饭的全部工作结束后，至少是8点了。杨师傅告诉记者，一般上午的时间是格外紧张的。8点钟左右，负责买菜的同志已经从菜场带回了新奇的食材，两组各9人立即投入到洗菜、切菜的工作中去。包括煮饭在内，所有的工序结束后，轮到杨师傅这个大厨上场了。他说，一般从9点钟开始炒菜，11点钟左右结束，两个多小时内，两个大厨要将16个直径近半米的大菜盆装满可口的菜肴。中午忙到两点钟左右，工作人员有1个小时左右的休息时间，然后立即就要开始准备晚饭了。

    如果演职人员不参加合练，就在食堂用餐，工作人员的工作截至时间就可以往后推半个小时，每天中午11：30，下午17：30准时开饭。如果演职人员要到体育场排练，在厨房里忙碌的同时，6～8名工作人员还要将数百斤的米饭装满1200个饭盒，待厨房里的工作结束后，全体人员36人一齐上阵，在半个小时内将1200份饭、菜和汤打包装上车，分两趟运到市体育场，分发到每个人手上。在用餐后，有专门的工作人员负责将一次性饭盒统一回收。

    记者在市育才学校采访时看到，市卫生局、市卫生监督所的工作人员还对食堂的全部操作流程进行全面的卫生监督，确保演职人员饮食安全；组委会相关工作人员全程在学校提供服务，并及时对各种问题进行勾通协调。

    在各方面的共同努力下，省运会开幕式外地演职人员认真开展排练。鹅坡武院师生还充分利用学校内的资源，以多种形式加强对参演学生的管理引导，如办黑板报等，充分展现了圆满完成演出任务的信心。他们表示，一定抓紧时间认真排练，不辜负鹰潭人民的深情厚谊。